domingo, 28 de abril de 2013

♦Trufas de carrot cake ♦




Les presento a estas deliciosas trufas hechas con torta de zanahoria.
Es algo muy super fácil de hacer,
solo hay que mezclar, formar pelotitas y bañarlas.
Con la misma idea se pueden preparar trufas con la torta que uno quiera y del sabor que sea!
En unos días les voy a pasar la receta de mi torta favorita de zanahoria, por si también quieren aprender a hacerla. No es igual a los muffins porque estos fueron hechos por una chica que cocina muy rico y se llama Cata.
Ah, antes de seguir les paso un secretito: oreos molidas + queso crema + baño de choco blanco= ♥.
Ahora si,



Vamos a ver cómo se hacen.....

 
  1- Romper la torta/muffin/budín con la mano desmenuzando bien. 
 2- Mezclarlo con queso crema del más rico A OJO, según la cantidad de torta que haya.
3- Para darle más sabor agregar: ralladura de naranja, miel, canela, coco rallado, nueces
 (divine)
  y un chorrito de vainilla. 
Trabajar con la mano hasta formar una pasta uniforme.
4- Formar pequeñas bolitas, llevarlas al freezer unos minutos y bañarlas en choco blanco fundido.
Espolvorear chispas de colores por encima 

lunes, 8 de abril de 2013

Google Translator


A veces cuando estoy aburrida pongo una receta en el google translator y me río un ratito
Esta es de deviled eggs, que son huevitos duros en mitades rellenos con yema + mayo, eso solito.... bueno acá está la receta según el traductor....




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¡Oh Dios mío, es casi abril y este año, eso significa que es casi de Pascua! Estoy emocionado de poder trabajar con McCormick ® esta primavera para traerle un poco de cocina primavera y bondad para hornear con sus productos!

 ¿Usted ama los huevos rellenos tanto como lo hago? Puedo comer 6 o 12 o 18 o ... en una sola sesión. Es bastante malo. No te rías de mí ¿de acuerdo?
Una vez que hincar el diente a estos, sus papilas gustativas se haga un baile feliz e inmediatamente mirará adelante a la preparación de este plato una y otra vez. Sé que somos.
El huevo perfecto deviled me han escapado. El blanco son generalmente de goma y las yemas fuera del centro con una coloración verde en los bordes.

Paso 1 era encontrar menos-que-huevos frescos. Mis huevos de traspatio no lo haría, así que compré huevos de la tienda, Dios no lo quiera, con un patio lleno de gallinas.

Paso 2 fue colocar la caja de cartón en el refrigerador en su lado durante la noche. Esto es para permitir la yema al centro de sí mismo. Por favor, disculpe los condimentos. Tengo un problema.
El siguiente paso fue eliminar los huevos y deje que alcancen la temperatura ambiente. KAF hincapié en que no se les hierve. Hervir hace que los blancos de goma y causa agrietamiento al chocar una contra la otra.
Luego se les coloca en una olla tapada por una pulgada de agua fría. Encendí el fuego y les permitió llegar a una temperatura de ebullición, les retira del fuego y poner una tapa apretada en la sartén. Se me permite que se enfríen completamente.  Puse el cronómetro en 20 minutos porque tuve huevos gigantes. Me preparé un recipiente grande con agua helada y cuando el tiempo se fue, me quité los huevos y los colocó en el baño de agua helada.agrietarse y la peladura con agua fría. ¿Has probado a pelar un huevo caliente? Parece que lo masacraron, ¿verdad?

¿Sabes una cosa? ¡Funcionó! Mis claras de huevo eran tiernos y yemas de mi centro sin una pizca de bordes verdes!

De acuerdo con las instrucciones de la KAF, le quité las yemas y las pasó por el ricer me robó venta de garaje de Nikki. Al principio me sentí un poco culpable, pero cuando vi las yemas rallada perfectamente lo superé. Puse las yemas de huevo en un tazón pequeño, añade alrededor de media taza de mayonesa, una cucharada de mostaza, y una pizca de sal. Eso fue todo. Mezclé todo esto, ponerlo en una manga pastelera con una punta de estrella grande y llenó las claras de huevo.

Fin
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jueves, 4 de abril de 2013

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Cuando empecé a escribir este blog
lo nombré Very Little Kitchen,
Porque en ese momento vivía en un departamento muy muy lindo en la calle arenales
que tenía una cocina muuuuy pequeña. Lindisima, pero pequeña.
La cantidad de recetas que preparé en ese lugar
es incontable
de-to-do:
Miles de galletitas de todas las formas, sabores y colores...
Ochenta mil clases de budines: con frutas, húmedos, con olorcito a miel, a almendras...
Muffins. muchos, muchos. De caramelo, de banana, de frambuesas, de zapallo, de queso...
chocolates, trufas, panes y panecitos,
medialunas y rollos de canela, bollitos de coco y panes de yogurt.
Además practicaba toooodas las recetas de la carrera de cocina:
de India, de Brasil, de Tailandia, de todeiyon!

Ahora y desde hace un año
vivo en un departamento con una cocina muchisimo más chiquita que la anterior!
y encima somos 2..
Peeeero lo importante acá no es el tamaño 
sino
las ganas de comer y de convidar
cosas ricas hechas por uno
o muchas veces hechas en equipo.
Por ejemplo, preparar unas pastas deliciosas con bolognesa junto a Iñaki mientras tomamos un rico vinito.... O, hacerle una french toast de naranja y dulce de leche a Eve antes de irnos a un recital
y que después esté tan llena que no pueda saltar...





Pink Ice Cream Bar MapleStory Cookie With Halo Eggs Sunny Side Up